VINO TINTO MENCIA LQPC

EL VINO:

Vino “LQPC Mencía” con Denominación de Origen Monterrei. Intenso color rojo, muy limpio y brillante.

Aroma muy franco e intenso a frutas rojas. En boca es fresco, muy sabroso, con un elegante postgusto. Mejor Vino Tinto Gallego Unión de Sumillers de Euskadi Junio 2007.

El vino “LQPC Mencía” se elabora con uvas de las variedades Mencia y Arauxa (Tempranillo) procedentes de viñedos seleccionados a lo largo del Valle de Monterrei, suelos distintos, desde los graníticos-arenosos hasta los sedimentarios con esquistos proporcionan vinos distintos que aportan matices diferentes a nuestro vino.

CATA Y MARIDAJE:

Notas de Cata:

Nuestro “LQPC Mencía” presenta un color límpido y brillante con color rojo cereza de intensidad media, aromáticamente presenta una alta intensidad con destacable franqueza varietal (cereza, grosella,regaliz) con una buena estructura en la boca y sin aristas (acidez) pero con una clara frescura varietal.

Ideas de Maridaje:

Ideal para maridar con carnes blancas, barbacoas o como aperitivo.

ELABORACIÓN:

Las uvas son recogidas en pequeñas cajas de 15 kg de capacidad, se trasladan inmediatamente a la Bodega y se procesan introduciéndolas en depósitos de acero inoxidable donde comienza un proceso de maceración pelicular o maceración con las pieles durante una semana, posteriormente comienza un proceso de fermentación alcohólica a una temperatura de 27ºC durante quince días aproximadamente, posteriores trasiegos y permanencia y maduración en el depósito previo a su embotellado completa el proceso.

VIÑEDO:

Este Tinto LQPC se elabora con la uva de las variedades Mencía y Arauxa cultivada en sus propios viñedos. Situados a lo largo del Valle de Monterrei, con suelos graníticos que le aportan distintos matices al vino.

PARÁMETROS: